Unsere Vision

Kreislaufwirtschaft, Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung und Allgemeinwohl sind die Schlagworte, die über unserer Arbeit stehen. Eine Ressourcen schonende und nachhaltige Produktion ist das oberste Ziel.
Wir produzieren Microgreens und andere Kräuter, indoor auf mehreren Etagen. So brauchen wir wenig Platz und sind von Umwelteinflüssen unabhängig. Durch die Indoor-Produktion können wir völlig auf Pflanzenschutzmittel verzichten und das ganze Jahr lang frisch produzieren.

Der Strom für die Beleuchtung und Belüftung wird zum Großteil von unserer PV-Anlage produziert. Beheizt werden die Räume mit einer Hackgut Heizung. Das Hackgut wird aus dem eigenen Wald gewonnen.

Für die Bewässerung unserer Anlage haben wir einen hauseigenen Brunnen und können auch auf eine Ortswasserleitung zurückgreifen. Für die Microgreens Produktion braucht es kaum Licht und der Wasserbedarf ist überschaubar. Abwasser wird gesammelt und als Gießwasser für Pflanzen im Freien verwendet. Auch hier möchten wir in Zukunft das Abwasser wieder für die Microgreens verwenden, dabei könnten uns in der Kreislaufwirtschaft zum Beispiel Fische helfen (Thema: Aquaponik).

Folgende nächste Schritte wollen wir erreichen:

• Bio-Zertifikat für “lebende” erbgruen Microgreens
• Erweiterung der Photovoltaik Anlage
• Erweiterung der Produktion durch Umbau von alten Stallungen zu „Vertical Gardens“